Külmkuivatamine või lüofiliseerimine on protsess, mida kasutatakse kiiresti rikneva materjali (toidu või kudede või vereplasma või muu, isegi lillede) kuivatamiseks või säilitamiseks, ilma et see hävitaks nende füüsilist struktuuri.Selle protsessi käigus ekstraheeritakse vesi toidust ja muudest ainetest, nii et need jäävad stabiilseks ja neid saab pikka aega toatemperatuuril säilitada.
Külmkuivatamine viiakse läbi protsessiga, mida nimetatakse sublimatsiooniks.Selle protsessi käigus külmutatakse külmkuivatamist vajav materjal esmalt teatud temperatuurini, nii et materjalis olev veesisaldus muutub jääks ja seejärel temperatuuri tõstetakse ja rõhku alandatakse peaaegu ideaalses vaakumis, nii et jää sublimeerub veeauruks ilma tegelikult materjali sulatamine.See veeaur kogutakse kondensaatorisse, kus see kondenseerub jääks.
Külmkuivatamist tuntakse ka kui krüodesikeerimist või lüofiliseerimist.Külmkuivatamise põhieesmärk on, et toode oleks vees hästi lahustuv ja algmaterjaliga samade omadustega. Külmkuivatatud tooted ei vaja lisaaineid, on ideaalne looduslik toidu- ja toidulisand.
Kuivatatud toiduaineid kasutatakse nende kvaliteediomaduste tõttu lennutoidu valdkonnas ning hiljem nende pikaajaliste kergete omaduste tõttu sõjaväe toiduvarudesse.Külmutustooted ei pea säilima üle 5 aasta, Lääne varud on külmkuivatatud toiduained kuni 25-aastase säilivusajaga.
Külmkuivatatud toidust, endisest astronautide aadlist, on nüüdseks saanud paljudes toiduainetööstuses uus lemmik.Kodumaine külmutustööstus sai alguse 1990. aastate lõpus eksporditavatest lüofiliseeritud puuviljaviiludest, lüofiliseeritud puuvilja teraviljadest, lüofiliseeritud, kergesti lahustuvatest, külmkuivatatud köögiviljadest jne. Kuivatatud hapupiimaoad jne. Qingdao Advanmatch pakend toodab ja tarnibKülmkuivatatud toidu pakendikotidjakilerullidkülmkuivatatud toidu pakendamiseks.Kui vajate abi, võtke julgelt ühendust ja esitage mulle küsimusi.
Postitusaeg: märts 07-2022